Ob in den historischen Zugabteilen oder im Gastraum mit „Pufferküsser-Ambiente“, bei uns erleben Sie das Suppenland Neudorf auf seine besondere kulinarische Weise. Neben regionaler Küche mit Pfiff, bieten wir Ihnen exklusiv auch die preisgekrönten Siegersuppen des jährlichen Suppenkochwettbewerbs an.
Nach dem jüngsten Anbau stehen nun rund 68 Sitzplätze zur Verfügung. Besonders beliebt ist unser separater Bereich im Stil eines historischen Zugabteils – mit liebevollen Anspielungen auf die erste und dritte Klasse.
Zahlreiche originale Fotografien und Sammlerstücke rund um die über 120-jährige Dampflokgeschichte machen den Besuch nicht nur kulinarisch, sondern auch visuell zu einer kleinen Zeitreise.
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VOLLDAMPF
SPEISE- & GETRÄNKEKARTE
Damit es kulinarisch nicht eintönig wird, ergänzen wir unsere Karte regelmäßig um saisonale Gerichte.
Kochen ist für uns echtes Handwerk. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, regionale Zutaten – ganz bewusst ohne Geschmacksverstärker oder Fertigprodukte. Alles entsteht in unserer Küche: hausgemacht, ehrlich, erzgebirgisch.
Unsere Speisekarte bietet eine vielfältige Auswahl – ob für den kleinen oder großen Appetit, für Liebhaber von Fleisch oder Fisch, für Suppenfreunde, Vegetarier oder für die „Sießguschn“unter Ihnen.
Zusätzlich bieten wir eine monatlich wechselnde Kreativkarte, auf der wir neue Ideen, saisonale Spezialitäten und besondere Empfehlungen unseres Küchenteams präsentieren. So bleibt jeder Besuch ein wenig anders – und immer besonders.
VORSUPPE
HAUPTGERICHT
VOLLDAMPF DESSERT
KULINARISCHE SCHÄTZE
Neudorf ist im oberen Erzgebirge weit und breit als Suppenland bekannt. Wir pflegen die Suppenkochkunst und küren jedes Jahr zur Kirmes im Herbst eine Suppenkönigin oder einen Suppenkönig. Bei uns gibt es exklusiv eine große Auswahl der verschiedensten Siegersuppen. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Gern auch als Suppenbuffet ab 10 für bis zu max. 60 Personen buchbar.
Wir möchten Ihnen aber auch zeigen, dass das Erzgebirge mehr als nur ein Suppenland ist. Dabei bringen wir Ihnen die Aromen und Geschmacksrichtungen des Erzgebirges näher - von deftigen Fleischgerichten bis hin zu süßen Leckereien. Unsere Köche verwenden nur die besten Zutaten, um Ihnen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten, wobei regionale Produkte besonders gern zum Einsatz kommen.
TRADITION SEIT 1990
Seit über zwei Generationen stehen wir in der GASTSTUB’ ZUR BIMMLBAH’für hausgemachte, erzgebirgische Küche – zubereitet mit frischen Produkten aus unserer Region.
Bei uns treffen Omas überlieferte Rezepteauf die kreative Handschrift der jungen Küche. Gemeinsam bilden sie das Herzstück der Bimm’. Die Pflege und Bewahrung der erzgebirgischen Speisekultur ist für uns nicht nur ein Anspruch, sondern eine Herzensangelegenheit.
Die Küche des Erzgebirges kann mit einer Vielzahl an Spezialitäten aufwarten. Die Zubereitung vieler Speisen und hauseigener Rezepte wurde über Generationen hinweg bewahrt – und wird in unserer Gaststube mit Liebe weitergeführt.
SU`E GEMAAHR
GESCHMACKSHEIMAT ERZGEBIRGE
Unsere Philosophie in Bild und Ton: Peter Jahn führt das Küchenregiment der "Gaststub zur Bimmlbah" und macht das Gasthaus seiner Eltern nach und nach zu seinem Eigenen. Eine Familiengeschichte fürs hERZ...
KÜCHENSCHNACK!
Im Live Podcast unseres Premium Küchenherstellers von der Internorga 2023 sprechen wir über Dialekte, unsere Art zu Kochen und ganz viel andere Dinge aus der Welt der Gastronomie.
LOS GEHT'S
Reservieren Sie Ihren Tisch einfach online und lassen Sie sich von unserer erzebirgischen Küche verwöhnen!
Für Bestellungen ab einer Gruppengröße über 10 Personen bitte kurz anrufen oder eine E-Mail schreiben. Wir versuchen zeitnah zu antworten!
Reservierungen oder Stornierungen nehmen wir natürlich auch telefonisch entgegen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen bis dahin eine angenehme Zeit!
Gastronomie mit hERZ
“Sehr schönes Restaurant, tolle Bedienung und das Essen einfach der Wahnsinn! Ganz tolle Gastronomie mit Herz. Weiter so!
Das perfekte Dinner
Das perfekte Dinner!!! Große Klasse!!! Dafür würde ich gerne jederzeit die weite Strecke Anreise in Anspruch nehmen. Einfach wirklich toll.
Ideenreich & urig
Ideenreiche und absolut leckere Küche! Bedienung sehr freundlich und aufmerksam. Ambiente sehr urig. Kommen sicher wieder.
GASTSTUB' ZUR BIMMLBAH'
Inhaber Peter Jahn
Karlsbaderstrasse 215
09465 Sehmatal OT Neudorf
