BIMM!

NEUES AUS NEUDORF

Bei uns ist immer allerhand los - Umbau hier, Neubau da. Neue Gerichte rein, neue Gerichte wieder raus. Da kommt man schon mal durcheinander. Quintessenz: Wir stellen Ihnen alle notwenigen Informationen kurz und knapp zusammen, damit bei Ihrem Besuch nichts schief läuft.

Jahresrückblick | Update: 31.12.2024 | Peter Jahn

Jahresabschluss und Rückblick

G‘auf Ihr Leit! 😙

Was für ein verrücktes Jahr. War auch ne Menge los bei uns in der kleinen Bimm. Zeit für einen Jahresrückblick!

Vielen Dank an alle Gewerke! (waren ne Menge!), vielen Dank an meinem Architekten/Bauleiter Frank Bergmann (wir waren ein grandioses Duo!), an alle Gäste (WÄHREND des Baus, davor und danach!) meine lieben Eltern und meine Frau (die mehrfach meinen Geisteszustand gerettet haben! 😉) und zu guter letzt dem hyper geilen Team! Das Video ist meine Liebeserklärung an euch, ihr Nosen! ❤️

Und nun: Rutscht alle gut nei! Bleibt Gesund! Auf eich! ❤️ 🍻🍺

UMBAU | Update: 01.12.2025 | Peter Jahn

Umbau abgeschlossen!

Hiermit verkünden wir feierlich: Bau abgeschlossen!

(bei uns gilt allerdings immer: Nach dem Umbau ist vor dem Umbau.)

BIMM GOES TOP 50 | Update: 22.11.2024 | Peter Jahn

OPEN TABLE AWARD

Ein wenig surreal und absolut unerwartet wurden wir in die TOP 50 der besten Restaurants Deutschlands gewählt. Die Liste wurde aus über 350.000 Gästebewertungen erstellt und berücksichtigt unter anderem:

- Höhe der Gesamtbewertung
- Reservierungsnachfrage
- Anteil der Fünf-Sterne-Bewertungen

Wat se fugg?! Auf der Liste stehen Sternerestaurants wie das Komu in München oder Tim Mälzers Bullerei in Hamburg. Und mit dabei die kleine Bimm aus Neidorf. WAS.GEHT.AB?!

Den Links findet ihr hier! 👇

https://www.opentable.de/c/top-restaurants/top-50/

Weeeeeeeil….es noch nicht RICHTIG fertig ist. So halb…aber halt noch nicht SO RICHTIG. Ich bitte um ein wenig Geduld. 😉👌

Das Schlusswort gebührt wie immer dem geilsten Team of the Wörld. Ohne euch geht hier GARNÜSCHT! ❤️

Und jetzt: wo zur Hölle steht die Flasche Champagner um den Rotz hier gebührend zu begießen? ✌️😂

UMBAU | Update: 04.07.2024 | Peter Jahn

Wir bei der Bimmlbah' stehen vor großen Veränderungen! Mit stetigem Wachstum kommen auch neue Anforderungen, sowohl intern als auch extern.

Umbauarbeiten gehen voran

Der Umbau der sanitären Anlagen war nur der Anfang. Um diesen Herausforderungen gerecht zu werden, planen wir einen Erweiterungsbau, um unseren Gästen ein noch besseres Erlebnis zu bieten. Trotz der Baumaßnahmen haben wir unseren Betrieb regulär geöffnet und freuen uns über jeden Gast, der uns unterstützt. Ein besonderer Dank gilt unserem Team, dessen Engagement und Einsatz maßgeblich zu unserem Erfolg beigetragen haben. Wir sind begeistert von den Möglichkeiten, die uns der Umbau bietet, und können es kaum erwarten, unsere Ideen in die Tat umzusetzen. Bleiben Sie gespannt auf die großartigen Veränderungen, die bald auf Sie warten!

UPDATE 04.07.2024

Ein Monat Bauzeit ist nun auch schon vorbei! Erster Meilenstein Bodenplatte ist damit abgeschlossen! Ab nächste Woche wird gemauert!

Täglich 11:30 - 21:00 Uhr // Donnerstag Ruhetag

037342 - 8263

SPEISEN & GETRÄNKE | Update: 06.07.2024 | Peter Jahn

Kreativkarte Juli/August

Es darf wieder probiert werden - und zwar eine ganze A4-Seite hoch und runter.

In der aktuellen Kreativzeit Juli & August widmen wir uns sommerlichen Leckerbissen wie Zitronenhähnchen oder einer innovativen Wildkräuter-Spinatsuppe mit Thai-Mango, Pinienkernen und Grüntee-Limettenreduktion.

Un wem das nicht zusagt, der kann gern einen Blick in die restliche Karte werfen:

Getränke- & Speisekarte

ÖFFNUNGSZEITEN | 14.06.2024 | Peter Jahn

Veränderte Öffnungszeiten 17.06.-07.07.2024

Für die nächsten 3 Wochen (vom 17.6 bis 7.7.) haben wir baubedingt Mittwoch & Donnerstag Ruhetag! Der Rest der Woche ist wieder ganz normal geöffnet!

UMBAU | 26.03.2024 | Peter Jahn

Toilettenumbau geschafft!

Unsere neuen Toiletten wurden endlich fertiggestellt! Nach einigen kleinen Verzögerungen können wir nun unsere Gäste wieder in alter Manier empfangen.

Ein riesiges Dankeschön an all unsere fleißigen Handwerker, die manchmal in einem überfüllten Raum gearbeitet haben, um alles rechtzeitig fertigzustellen! Wir sind euch unendlich dankbar! Unser erneuerter Sanitär-Bereich verfügt nun über ein zusätzliches drittes WC-Abteil, ein Mama-Kind WC mit Wickeltisch und ein neues Grunddesign im Bimmlbah'-Look. Wir hoffen, dass euch das Ergebnis genauso gut gefällt wie uns!

Bekannt aus...

Gaststub zur Bimmlbah’

Das beste service

Restaurant Guru

2024

GESCHMACKSHEIMAT ERZGEBIRGE

Unsere Philosophie in Bild und Ton: Peter Jahn führt das Küchenregiment der "Gaststub zur Bimmlbah" und macht das Gasthaus seiner Eltern nach und nach zu seinem Eigenen. Eine Familiengeschichte fürs hERZ...

KÜCHENSCHNACK!

Im Live Podcast unseres Premium Küchenherstellers von der Internorga 2023 sprechen wir über Dialekte, unsere Art zu Kochen und ganz viel andere Dinge aus der Welt der Gastronomie.

"GENÜSSLICH"

DER FREIE PRESSE PODCAST

In diesem Podcast der Freien Presse dreht sich alles um Kulinarik. Peter erzählt wie er unter anderem, ein Schwarzbrot mit Bratensoße aufpimpt, was eine gute Suppe ausmacht und was erzgebirgische „Toppkließ“ mit italienischen Gnocchi verbindet.

AWARD | 06.02.2024 | Peter Jahn

Bestes Restaurant in Sehmatal

Vielen Dank an Restaurant Guru für die tolle Auszeichnung und Platz 1 von 35 Restaurants in der Umgebung!

Danke an mein grandioses Team!

Restaurant Guru ist die erste Anlaufstelle für die besten Restaurants in der Umgebung! Die Plattform ermöglicht es Nutzern, nach Restaurants zu suchen, Bewertungen zu lesen und ihre eigenen Empfehlungen zu hinterlassen. Zusätzlich bietet Restaurant Guru personalisierte Empfehlungen basierend auf den Vorlieben und Bewertungen der Nutzer.

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